Her kommer oppskrift på mine favoritt sjokolade kuler. Jeg lager de året rundt og har delt denne oppskriften med mange og jeg lager de alltid i desember. De smaker godt og inneholder dessuten mange gode byggeklosser for kroppen

 

Rå kakao kuler:

• 2 store ss kakao (gjerne rå, kjøpt helsekost)

• 2 ss honning

• 4 dl usalta cashewnøtter (kan kjøpes løsvekt grønt og godt Hamar).

• 4 ss kokos masse

• En klype havsalt

• Ca 8 dadler

• 1/2 ts vanilje pulver (kan sløyfes)

 

Ha nøtter i en kjøkkenmaskin med knivblad og kjør til det blir nesten til mel. Deretter tar du i det andre og kjører det helt til det er en litt seig masse som klebes sammen. Er det for tørt, ha i ekstra daddel. (Kjøkken maskin m knivblad, kan kjøpes billig for eks. Elkjøp og kan brukes til mye). Rull de til små kulene i kokosmasse. Kan fryses og spises med en gang. De er best litt kalde.

 

Kakao inneholder masse antioksidanter. Noen studier har vist at kakao kan senke risikoen for diabetes type 2 og senke blodtrykket. Mange snakker om kakaobønnens innhold av plantestoff kalt flavonoider. Flavonoider er kjent for sin antioksidantkraft og for mange andre helsefremmende effekter.